Hieronymus

Unfiltriert und naturtrüb

Traditionsbier, gebraut nach einem wiederentdeckten, alten Originalrezept aus dem Jahr 1896. Aus bestem süddeutschen Aromahopfen, edlem Malz und eigenem, reinem Quellwasser. Hieronymus ist unfiltriert und naturtrüb und enthält dadurch alle wertvollen Vitamine und Inhaltsstoffe der gesamten Bierhefe.

Zutaten
  • Stammwürze: 11,8%
  • Alkohol Gehalt: 4,8% vol.
  • Bittereinheiten: 28
Gebindegrößen
  • 20 x 0,33 l Bügelflaschen
  • 12,5 l Keggy Fass
  • 30 l Keg Fass

Frühlingsbier

Eine Bierspezialität mit würzigen Aromen von süßem Holz und grünen Gräsern. Mit allerfeinstem Saphir-Hopfen kalt gehopft. Fein, zart-fruchtig, frisch, wie eine blühende Frühlingswiese.

Zutaten
  • Stammwürze: 12,4%
  • Alkoholgehalt: 5,2%
  • Bittereinheiten:30

Natur Radler

Biermischgetränk aus 50% Hieronymus-Bier und 50% Erfrischungsgetränk Zitrone mit Süßungsmitteln, verfeinert mit echtem Zitronensaft.

Zutaten
  • Stammwürze: 5,9%
  • Alkoholgehalt: 2,4%
  • Bittereinheiten 14
Gebindegrößen
  • 20x 0,33l Bügelflaschen

Gründerbier

Traditionsbier in Erinnerung an Georg Stöckle, der die Brauereigereichtigkeit 1843 erworben hat. Die Schlossbrauerei ist die älteste noch existierende Brauerei im Ortenaukreis und Braustätte des beliebten Hieronymus.

Kalt gehopft mit Schmieheimer Aromahopfen aus eigenem Anbau, schmeckt kräftig hopfenwürzig mit Zitrusnoten.

Zutaten
  • Stammwürze: 11,8%
  • Alkoholgehalt: 5,0%
  • Bittereinheiten: 34
Gebindegrößen
  • 0,33l Bügelflaschen
  • 30l Keg Fass

Geroldsecker

Kräftiges Traditionsbier

Uriges, aromatisches, unfiltriertes Traditionsbier leicht hefetrüb. Klassisch gebraut mit kräftigem Charakter. Rezepten aus mittelalterlichen Zeit nachempfunden. Aus reinem Quellwasser vom eigenen tiefen Brunnen am Rande des Schwarzwaldes. Benannt nach dem "Geroldsecker Land" im Mittelalter, zu dem auch Schmieheim gehörte.

Geroldsecker enthält alle wertvollen Vitamine und Ihnhalts stoffe der Bierhefe.

Zutaten
  • Stammwürze: 14,5%
  • Alkohol Gehalt: 5,7% vol.
  • Bittereinheiten: 20
Gebindegrößen
  • 20 x 0,33 l Bügel-Flaschen
  • 30 l Keg Fass

Hieronymus Hefe-Weizen

Unser jüngster Zugang

Mit obergäriger Hefe vergorene Würze, hergestellt unter Verwendung von Weizenmalz, Gerstenmals und feinstem Hopfen. Naturtrüb belassen mit angenehmer Hopfenblüte im Geruch unterstrichen von fruchtig, leicht bananigem Charakter.

Zutaten
  • Stammwürze: 12,5%
  • Alkohol Gehalt: 5,1% vol.
  • Bittereinheiten: 15
Gebindegrößen
  • 0,33 l Bügelflaschen
  • 0,5 l Bügelflaschen
  • 12,5 l Keggy Fass
  • 30 l Keg Fass
  • 50 l Keg Fass

Pils - Schlössle

Für Genießer

Edelherbes Premium Pils aus bestem süddeutschem Aromahopfen (Hallertau & Tettnang). Lange, kalte Lagerung und traditionelle Gärführung bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt garantieren den frischen Geschmack.

Zutaten
  • Stammwürze: 11,7%
  • Alkohol Gehalt: 4,6% vol.
  • Bittereinheiten: 26
Gebindegrößen
  • 20 x 0,33 l Bügelflaschen
  • 20 x 0,5 l Bügelflaschen
  • 12,5 l Keggy Fass
  • 30 l Keg Fass
  • 50 l Keg Fass

Lager

Klassisch, gut

Feinwürziges traditionell gebrautes Vollbier aus regional angebauter Gerste von der Mälzerei in Lahr und frischem Quellwasser aus eigenem Tiefbrunnen am Rande des Schwarzwaldes.

Zutaten
  • Stammwürze: 11,8%
  • Alkohol Gehalt: 4,9% vol.
  • Bittereinheiten: 16
Gebindegrößen
  • 20 x 0,5 l Bügelflaschen
  • 30 l Keg Fass
  • 50 l Keg Fass

Chrysantus

Feinwürziges, aromatisches Bier mit blumig-frischer Note der Chrysantheme, di den edelherben Geschmack des süddeutschen Aromahopfens exotisch und leicht fruchtig ergänzt.

Zutaten
  • Stammwürze: 12,6%
  • Alkoholgehalt: 5,4%
  • Bittereinheiten: 18
Gebindegrößen
  • 20x 0,33l Bügelflaschen
  • 30l Keg Fass

Weihnachts Duo

Für die guten und die bösen...

Nikolaus
Hell, hopfenbetont, fruchtig herb mit Tettnanger Hopfen. Naturbelassen.

Knecht Ruprecht
Dunkel, malzig mit leichter Karamelnote, aromatisch und naturbelassen.

Zutaten
  • Alkoholgehalt Nikolaus: 5,1%
  • Alkoholgehalt Ruprecht: 6,3%